Aktualności:


Piątek wegetariański

TAJSK2 (2)

Tajska zupa dyniowa

  • Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki na 4 porcje:

10 liści kaffiru, suszonych
3 cm świeżego imbiru
1 ząbek czosnku
1 pomidor
½ cebuli
szczypta płatków chili
olej kokosowy lub inny

1 puszka mleczka / 400 ml

2 szklanki purée z dyni*
1 – 2 łyżki sosu sojowego
1 – 2 łyżki soku z limonki
opcjonalnie sól do smaku

do podania: świeża kolendra, opcjonalnie płatki chili oraz łyżeczka kokosowego mleczka

Przygotowanie:

  1. Imbir po­kro­ić na pla­ster­ki, po­mi­do­ra po­kro­ić na ósem­ki, czo­snek obrać. Na dnie garn­ka roz­grzać olej i dodać li­ście ka­fi­ru, ce­bu­lę, płat­ki chili oraz po­kro­jo­ny imbir i ob­ra­ny ząbek czosn­ku. Sma­żyć przez 1 mi­nu­tę, na­stęp­nie dodać po­kro­jo­ne­go po­mi­do­ra, za­mie­szać i wlać ko­ko­so­we mlecz­ko. Przy­kryć gar­nek i go­to­wać na mi­ni­mal­nym ogniu nie do­pusz­cza­jąc do gwał­tow­ne­go go­to­wa­nia przez 20 minut.
  2. Po tym cza­sie płyn prze­lać przez sitko do nie­du­że­go na­czy­nia. Za­war­tość sita wy­rzu­cić, a ko­ko­so­we mlecz­ko wlać z po­wro­tem do garn­ka, dodać po­zo­sta­łe skład­ni­ki i do­kład­nie wy­mie­szać.
  3. Wciąż mie­sza­jąc zupę pod­grze­wać ją przez 5 minut, na ko­niec do­pra­wić do smaku solą lub więk­szą ilo­ścią sosu so­jo­we­go. Po­da­wać ze świe­żą ko­len­drą oraz opcjo­nal­nie z do­dat­ko­wą por­cją chili i łyżką ko­ko­so­we­go mlecz­ka.

Po­ra­dy:

  • Purée z dyni to po pro­stu upie­czo­na lub ugo­to­wa­na dynia, zmik­so­wa­na na gład­kie purée. Żeby je przy­go­to­wać wy­star­czy pie­kar­nik roz­grzać do 200 stop­ni, dynię prze­kro­ić na po­łów­ki lub ćwiart­ki i wsu­nąć go go­rą­ce­go pie­kar­ni­ka. Piec do mięk­ko­ści czyli przez około go­dzi­nę, a na­stęp­nie po­zbyć się pe­stek i zmik­so­wać. Tak przy­go­to­wa­ne purée można mro­zić lub od razu wy­ko­rzy­sty­wać do zup, ciast, cia­ste­czek oraz de­se­rów.
  • Kafir można kupić w Mark­sie&Spen­ce­rze, a także z tej firmy we wszyst­kich su­per­mar­ke­tach na dzia­le z żyw­no­ścią orien­tal­ną. Kosz­tu­je około 8 zło­tych i wy­star­czy na wiele, wiele zup oraz taj­skich curry.
  • Do­da­tek po­mi­do­ra do­da­je zupie umami – dzię­ki temu nie­po­trzeb­ny jest ani bu­lion, ani żadny mię­sny do­da­tek.
  • W za­leż­no­ści od ga­tun­ku dyni zupa bę­dzie mieć inny kolor oraz gę­stość. Ja naj­bar­dziej lubię uży­wać do zup zwar­tych i słod­kich dyń, jak but­ter­nut lub mu­scat.

 

Źródło:

 

http://www.jadlonomia.com/przepisy/tajska-zupa-dyniowa/


23.02 – Ogólnopolski Dzień Walki z Depresją

Nasz sposób Na Twoją DEPRESJĘ

 

DEPRESJA – podstawowe informacje

 

Charakteryzuje się obniżeniem nastroju, smutkiem, zaburzeniami snu. Przy czym objawy te mają tak duże nasilenie, że często dezorganizują życie pacjenta oraz jego kontakty z rodziną i innymi ludźmi. Mogą one trwać wiele tygodni i wymagają właściwego leczenia.

Dokładna przyczyna wystąpienia depresji nie jest znana. Wiadomo, że jej występowaniu sprzyjają zaburzenia procesów biochemicznych, psychicznych i społecznych.

Pierwszymi objawami depresji mogą być uporczywe bóle, kołatanie serca, zaparcia, biegunki czy ściskanie w dołku które są tak uciążliwe, że inne objawy są mniej zauważalne. Jednak podstawowym objawem depresji jest przede wszystkim

*obniżenie nastroju,

*utrata zainteresowań i zdolności do radowania się

*zmniejszenie energii prowadzące do wzmożonej męczliwości i zmniejszenia aktywności. Oprócz tego można zauważyć dodatkowe objawy takie jak

*osłabienie koncentracji i uwagi,

*niska samoocena i mała wiara w siebie,

*poczucie winy i wyrzuty sumienia,

*pesymistyczne, czarne widzenie przyszłości,

*myśli, tendencje i próby samobójcze,

*zmniejszony apetyt,

* zaburzenie snu oraz pobudzenie lub zahamowanie ruchowe.

Depresja jest chorobą o charakterze społecznym, której leczenie jest niezwykle istotne z punktu widzenia pacjenta i społeczeństwa.

 


10 Właściwości Zdrowotnych Oleju Kokosowego

Tajemnice(1)

 

10 Sprawdzonych Zdrowotnych Właściwości Oleju Kokosowego

Olej kokosowy jest jednym z niewielu produktów, które mogą być sklasyfikowane jako „superfood”, czyli jedzenie dobrze wpływające na ogólne zdrowie człowieka.

Unikalna kombinacja kwasów tłuszczowych może mieć pozytywny wpływ na zdrowie całego organizmu.
Obejmuje to spalanie tłuszczu, lepsze funkcjonowanie mózgu i różne inne korzyści o których dowiecie się poniżej.

Oto 10 korzyści zdrowotnych oleju kokosowego, które zostały doświadczalnie potwierdzone w badaniach klinicznych na ludziach.

 

  1. Olej kokosowy zawiera unikalne połączenie kwasów tłuszczowych dzięki którym ma dużą wartość odżywcza i właściwości lecznicze.Olej kokosowy był demonizowany w przeszłości, ponieważ zawiera znaczne ilości tłuszczów nasyconych. W rzeczywistości, olej kokosowy jest jednym z najbogatszych źródeł tłuszczu nasyconego znanych człowiekowi, prawie 90% kwasów tłuszczowych.
    Najnowsze dane pokazują, że tłuszcze nasycone są nieszkodliwe. Badania w których brały udział setki tysięcy ludzi udowadniają że cała idea „zatykania tętnic” przez tłuszcze nasycone jest mitem .

Dodatkowo olej kokosowy nie zawiera zwyczajnych tłuszczów nasyconych jakie można znaleźć w serze lub mięsie.
Zawiera tak zwane trójglicerydy o średniej długości łańcuchów kwasów tłuszczowych (MCT) które są one metabolizowane w zupełnie inny sposób niż reszta kwasów tłuszczowych.
Przechodzą bezpośrednio do wątroby z przewodu pokarmowego, gdzie są używane jako szybko przyswajalne źródła energii, albo są zmieniane w tak zwane związki ketonowe, które mogą mieć lecznicze działanie na system nerwowy, przy takich chorobach jak padaczka i choroba Alzheimera.

Podsumowanie: Olej kokosowy zawiera dużo średnio-łańcuchowych trójglicerydów, które są metabolizowane w korzystniejszy sposób niż trójglicerydy o długim łańcuchu i może mieć terapeutyczny wpływ na choroby układu nerwowego.

2. Ludzie, które jedzą większą ilość produktów z kokosów należą do najzdrowszych ludzi na naszej planecie.

Kokos jest żywnością egzotyczną w Europie, używany jest głównie przez ludzi którzy interesują się jego właściwościami odżywczymi i zdrowotnymi.
Jednakże, w pewnych częściach świata, kokos jest ważną częścią diety, ludzie spożywają go codziennie od wielu pokoleń.
Najlepszym przykładem takiej populacji jest terytorium zależne Tokelau, gdzie ludzie żyją na atolach położonych na południowym Pacyfiku.
W ich diecie ponad 60% kalorii pochodzi z kokosów i są największymi konsumentami tłuszczów nasyconych na świecie.

Cała populacja żyje w dobrym zdrowiu, brak jakichkolwiek dowodów na choroby serca .
Innym przykładem ludności które zjada dużo produktów z kokosa i pozostaje w dobrym zdrowiu jest Kitavans .

Podsumowanie: Populacje na całym świecie od wielu pokoleń jadły duże ilości produktów z kokosa.

3. Olej kokosowy może zwiększyć wydatek energetyczny ciała, pomagając spalić więcej tłuszczu.

Otyłość jest obecnie jednym z największych problemów zdrowotnych na świecie.
Część ludzi myśli że za otyłość odpowiedzialna jest tylko ilości spożywanych kalorii, inni (w tym ja) uważają, że źródła tych kalorii są też ważne.
Faktem jest, że różne pokarmy wpływają w różne sposoby na nasze ciała i hormony. W związku z tym, nie zawsze kaloria jest równa kalorii.

Triglicerydy o średnich łańcuchach (MCT), oleju z orzechów kokosowych mogą zwiększyć zużycie energii w porównaniu z taką samą ilością kalorii pochodzących z tłuszczów o dłuższych łańcuchach bocznych.

Jedno z badań wykazało, że jedzenie dziennie 15-30 gramów triglicerydów o średnich łańcuchach powoduje wzrost dziennego zużycia energii o 5%, co zwiększa spalanie kalorii o około 120 kalorii dziennie.
Podsumowanie: W perspektywie długoterminowej spożycie średnio-łańcuchowych triglicerydów zawartych w oleju kokosowym może przyczynić się do znacznej utraty wagi.

4. Olej kokosowy może mieć działanie anty-bakteryjne, anty-wirusowe i anty-grzybiczne, może pomagać w leczeniu wszelkich zakażeń.

Prawie 50% kwasów tłuszczowych zawartych w oleju kokosowego to 12-węglowe kwasy laurynowe.
Gdy olej kokosowy jest trawiony przez enzymy, tworzy również monogliceryd zwany monolaurynem.
Zarówno kwas laurynowy i monolauryny mogą eliminować szkodliwe patogeny, takie jak bakterie, wirusy i grzyby .
Na przykład, substancje te okazały się być zabójcze dla bakterii Staphylococcus aureus czyli Gronkowca złocistego (który jest bardzo groźnym patogenem mogącym powodować wiele schorzeń) i drożdży Candida albicans ,który często jest źródłem zakażeń drożdżycą u ludzi.
Podsumowanie: Kwasy tłuszczowe i produkty powstałe przy ich trawieniu zawarte w oleju kokosowym mogą eliminować szkodliwe patogeny, przyczyniając się do zapobiegania zakażeniom.

5. Olej kokosowy może zmniejszyć łaknienie, powodować że mniej jesz nawet nie będąc tego świadomym.

Interesującą cechą oleju kokosowego jest to, że olej kokosowy może zmniejszyć głód.
Może być to związane ze sposobem w jaki kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym są metabolizowane, wytworzone w tym procesie ciała ketonowe mogą mieć efekt zmniejszenia apetytu.
W jednym z badań, sześciu zdrowych mężczyzn karmiono różnymi ilościami trójglicerydów o średnim i długim łańcuchu.
Mężczyźni jedzący trójglicerydy średnio-łańcuchowe (zawarte w oleju kokosowym) spożywali średnio 256 mniej kalorii dziennie.
W innym badaniu 14 zdrowych mężczyzn, którzy jedli najwięcej trójglicerydów średnio-łańcuchowych na śniadanie jedli znacznie mniej kalorii w kolejnym posiłku.
Badania te były prowadzone na niewielką skalę i wykonywane przez krótki okres czasu. Jeśli efekty spożywania oleju kokosowego utrzymamy jest przez kilka lat, to może mieć duży wpływ na masę ciała.

Podsumowanie: Kwasy tłuszczowe w oleju kokosowym może znacząco zmniejszyć apetyt, co może pozytywnie wpłynąć na masę ciała w dłuższym okresie czasu.

 

  1. Kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym są włączone do ketonów, które mogą łagodzić napady padaczkowe i epilepsje. Tzw. ketogeniczna (bardzo mało węglowodanów, dużo tłuszczu) dieta aktualnie jest badana w leczeniu różnych chorób.
    Najbardziej znanym zastosowaniem terapeutycznym tej diety jest leczenie lekoopornych epilepsji u dzieci .
    Ta dieta polega na jedzeniu bardzo małej ilości węglowodanów i dużej ilości tłuszczu, co prowadzi do znacznego zwiększenia stężenia ciał ketonowych we krwi.
    Z jakiś powodów, ta dieta może znacznie zmniejszyć częstotliwość napadów padaczkowych u dzieci, w nawet tych przypadkach gdzie leczenie zwykłymi lekami nie przynosiło rezultatów.
    Ponieważ trójglicerydy średnio-łańcuchowe zawarte w oleju kokosowym przenoszone są prawie bezpośrednio do wątroby i przekształcane w ciała ketonowe, są często stosowane  u pacjentów z padaczką w celu wywołania ketozy, pozwalając jednocześnie na spożycie większej ilości węglowodanów w diecie.Podsumowanie: Trójglicerydy średnio-łańcuchowe zawarte w oleju kokosowym mogą zwiększyć stężenie we krwi ciał ketonowych, które mogą pomagać w redukcji napadów padaczkowych u dzieci.7. Olej kokosowy może poprawić poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.Olej kokosowy jest pełen tłuszczów nasyconych, które w rzeczywistości nie są szkodliwe dla lipidowego profilu  krwi, jak wcześniej sądzono.
    Tłuszcze nasycone podnoszą poziom HDL (dobrego) cholesterolu i zmieniają cząsteczkowo (zwiększając rozmiar i „puszystość” cząstek) LDL (zły) cholesterol w jego łagodny podtyp .
    W jednym z badań brało udział 40 kobiet, olej kokosowy zmniejszył poziom całkowitego  cholesterolu i LDL, jednocześnie zwiększając poziom HDL w porównaniu do oleju sojowego.
    Są również badania na zwierzętach wykazujące, że olej kokosowy zmniejsza triglicerydy, cholesterol całkowity i LDL, zwiększając jednocześnie poziom HDL, poprawia czynniki krzepnięcia krwi i wydajność antyoksydacyjną.To zmniejszenie czynników ryzyka chorób sercowo-naczyniowych powinno teoretycznie prowadzić do zmniejszenia ryzyka chorób serca.Podsumowanie: Badania u ludzi i zwierząt wykazują, że olej kokosowy poprawia poziom ważnych czynników ryzyka, takich jak całkowity cholesterol, LDL i HDL, a to przekłada się na mniejsze ryzyko chorób serca.

    8. Olej kokosowy może chronić włosy przed uszkodzeniami, nawilża skórę i działa jak krem przeciwsłoneczny.Olej kokosowy może służyć do różnych celów, które nie mają nic wspólnego z jedzeniem.
    Wiele osób używa go do celów kosmetycznych, poprawia olejem kokosowym zdrowie i wygląd skóry i włosów.
    Badania osób z suchą skórą pokazują, że olej kokosowy może poprawić wilgotność skóry i wzmocnić barierę lipidową skóry.

Olej kokosowy może też chronić włosy przed uszkodzeniem, dodatkowo są badania które pokazują skuteczność oleju kokosowego jako kremu do opalania, który potrafi zablokować około 20% promieni ultrafioletowych słońca.
Innym zastosowaniem oleju kokosowego jest płukania jamy ustnej w procesie zwanym „Oil Pulling„, które może wyeliminować niektóre szkodliwe bakterie w jamie ustnej, poprawić zdrowie zębów i odświeżyć oddech.

Podsumowanie: Olej kokosowy jak wskazują badania, jest skuteczny jako środek nawilżający skórę i chroniący przed uszkodzeniem włosów. Może być również stosowany jako łagodny krem przeciwsłoneczny, oraz jako płyn do płukania ust.

9. Kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym, polepszają funkcje mózgu u pacjentów z chorobą Alzheimera.

Choroba Alzheimera jest najpowszechniejszą przyczyną otępienia (demencji) na całym świecie i występuje najczęściej u osób w podeszłym wieku.
W chorobie Alzheimera główną przyczyną  wydaje się być zmniejszona zdolność do wykorzystania energii pochodzącej z glukozy w określonych częściach mózgu.
Ciała ketonowe mogą dostarczać energii dla komórek mózgu i naukowcy podejrzewają, że ketony mogą stanowić alternatywne źródło energii dla komórek które nie przyswajają energii z glukozy, a w efekcie zmniejszyć objawy choroby Alzheimera.
W badaniach z 2006 roku pacjencji spożywali triglicerydy o średniej długości łańcucha (zawarte w oleju kokosowym)  co prowadziło do natychmiastowej poprawy czynności mózgu u pacjentów z umiarkowanym etapem choroby Alzheimera.
Kolejne badania potwierdzają te odkrycia, obecnie triglicerydy o średniej długości łańcucha są intensywnie badane jako potencjalne środki terapeutyczne w chorobie Alzheimera.

Podsumowanie: Badania wskazują, że kwasy tłuszczowe zawarte w oleju kokosowym zwiększając stężenie ciał ketonowych we krwi , dostarczają energii dla komórek mózgu pacjentów z chorobą Alzheimera, a w rezultacie zmniejszając jej objawy.

10. Olej kokosowy może pomóc spalić tłuszcz, szczególnie ten w jamie brzusznej.

Olej kokosowy może zmniejszyć apetyt i zwiększać spalanie tłuszczu w rezultacie powodując utratę wagi.
Olej kokosowy wydaje się być szczególnie skuteczne w redukcji tkanki tłuszczowej, która odkłada się w jamie brzusznej oraz wokół narządów wewnętrznych.
Tłuszcz wokół narządów wewnętrznych jest to jeden z najbardziej niebezpiecznych tłuszczy i jest związany z wieloma chorobami cywilizacyjnymi.
Obwód talii łatwo zmierzyć i jest doskonałym oznaczeniem ilości tłuszczu w jamie brzusznej.
Badanie przeprowadzone u 40 kobiet z otyłością brzuszną, dodanie do diety 30 ml oleju kokosowego za dzień prowadzą do znacznego zmniejszenia zarówno BMI jak i obwodu talii w okresie 12 tygodni.
Kolejne badanie przeprowadzono na 20 otyłych mężczyznach, przy spożywaniu 30 ml oleju kokosowego dziennie można było zauważyć zmniejszenie obwodu w pasie do 2,86 cm po 4 tygodniach.
Liczby te mogą nie wydawać się zbyt imponujące, ale należy pamiętać, że ci ludzie nie ćwiczyli i nie byli na diecie odchudzającej. Oni tracą znaczne ilości tłuszczu w jamie brzusznej dodając olej kokosowy do ich codziennej diety.

To jest tylko niewielka cześć możliwych zastosowań oleju kokosowego. Ludzie używają oleju kokosowego do przeróżnych rzeczy z znakomitymi efektami.

 

Źródło:

https://www.naturalna-medycyna.com.pl/10-sprawdzonych-zdrowotnych-wlasciwoci-oleju-kokosowego.html

 

 


Burak czerwony

 

bur

SOK Z BURAKA CZERWONEGO

Powszechnie znany i bardzo popularny w polskiej kuchni burak czerwony kojarzy nam się głównie z zupą buraczkową lub warzywnym dodatkiem do drugiego dania. A co z sokiem z buraka? Niewiele osób zdaje sobie sprawę jak niezwykłe właściwości kryje w sobie świeży sok ze zwykłego buraka. A są naprawdę imponujące.

Właściwości soku z czerwonego buraka potwierdzone naukowo

Sok z czerwonego buraka skutecznie obniża ciśnienie krwi. Wystarczy jedna szklanka dziennie soku z czerwonego buraka, aby znacznie obniżyć skurczowe ciśnienie krwi, jak wskazuje badanie opublikowane przez magazyn Nutrition. Wszystko za sprawą zawartych w soku z buraka azotanów, które w naszym organizmie przekształcają się w tlenek azotu. Tlenek azotu rozluźnia naczynia krwionośne i ułatwia przepływ krwi. Wyniki innego badania wykazały, że codzienne picie soku z czerwonego buraka przez zaledwie 4 tygodnie znacznie obniżyło ciśnienie krwi w badanej grupie 68 pacjentów z nadciśnieniem tętniczym.  Zdaniem profesora Amrita Ahluwalia z Uniwersytetu Queen Mary w Londynie codzienne spożywanie nieorganicznych azotanów (kryjących się np. w buraku) może być równie skuteczne w obniżeniu ciśnienia krwi co konwencjonalne leki na nadciśnienie.

Sok z buraka poprawia krążenie krwi i zapobiega powstawaniu zakrzepów wewnątrz arterii. Dodatkowo picie soku z buraków może wpłynąć na poprawę funkcjonowania mózgu. Azotany poprawiają cyrkulację krwi do mózgu, co ma szczególne znacznie u starszych osób, u których z wiekiem dopływ krwi do poszczególnych obszarów mózgu zmniejsza się.

Sok z buraka ma właściwości podnoszące wytrzymałość organizmu. Potrzebujesz więcej energii? A może chcesz być bardziej wydajny podczas ćwiczeń? Jest na to prosty sposób. Sok z buraka. Naukowcy z Washington University School of Medicine postanowili zbadać wpływ soku z buraka na wydajność organizmu. Osoby, które wypiły sok z buraka odnotowały znaczny przyrost energii średnio o 13% zaledwie w ciągu 2 godzin od wypicia soku. Zdaniem profesora Andrew Coggan’a, współautora badania, takie wyniki uzyskuje się po około 3 miesiącach treningów wytrzymałościowych. Inne badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Exter w Wielkiej Brytanii potwierdza, że sok z buraków może znacząco wydłużyć trening, aż o 16%. Chcesz być wytrzymalszy? Pij sok z buraka.

Sok z buraka jest jednym z najlepszych naturalnych toników dla wątroby. Oczyszcza ją z toksyn i wspiera prawidłowe funkcjonowanie. Przy dzisiejszym stylu życia większości ludzi, sok z buraka może okazać się zbawienny, a nawet uratować od poważnych chorób. Ale to nie koniec właściwości zdrowotnych soku z czerwonego buraka. Sok z buraka zawiera kwas foliowy, potas, magnez, żelazo, witaminę A, witaminę C. Buraki są unikalnym źródłem betaniny – naturalnego silnego barwnika, który ma właściwości przeciwzapalne i bakteriobójcze. To silny antyoksydant i wróg wolnych rodników, które mogą powodować groźne choroby. Warto wspomnieć, że betanina pomaga neutralizować kwasotwórcze działanie niektórych potraw (np. mięsnych). Badania potwierdzają, że barwniki zawarte w buraku mają również właściwości przeciwzapalne.

Jak pić sok z czerwonego buraka?

Ważne! Sok z buraka powinien być wyciskany w wolnoobrotowej wyciskarce, aby wydobyć z niego najcenniejsze wartości i składniki odżywcze. Rekomendujemy wolnoobrotową wyciskarkę. Picie czystego soku z buraka to nie najlepszy pomysł, nie tylko ze względu na mało wyraźny smak. Sok z buraka pity bez dodatków może czasami spowodować uczucie drapania w gardle, a nawet pieczenia w żołądku. Warto pamiętać, by w przypadku wyciskania soku z buraka dodać inne warzywo lub owoc. Dobrym połączeniem jest np. sok z buraka i marchewki czy jabłka. Dla uzyskania bardziej wyrazistego smaku można dodać odrobinę korzenia imbiru lub soku z cytryny. Burak świetnie komponuje się również z owocami cytrusowymi jak grapefruit czy pomarańcza. Owoc granatu i burak to także bardzo smaczny duet:) A Ty co dodałbyś do soku z buraka?

https://www.vimedlux.pl/blog/sok-z-buraka-czerwonego

Co zawierają buraki?

  • Witaminy A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B12, C
  • Pierwiastki: żelazo, potas (tylko 2 buraki to az 528mg potasu !), magnez, wapń, fosfor, miedź, chlor, fluor, cynk, bor, lit, molibden, sód, mangan, kobalt, oraz bardzo rzadkie pierwiastki jak rubid i cez
  • Ponadto zawierają cukry, białka, bioflawonidy, karoten, betaninę, mnóstwo kwasu foliowego, kwas jabłkowy, cytrynowy, szczawiowy, nikotynowy, antocyjany.
  • Są niskokaloryczne 100g zawiera tylko 38 kcal.
  • Błonnik

Burak czerwony (burak ćwikłowy) – właściwości zdrowotne

Buraki a nowotwory i chemioterapia

Buraki zajmują pierwsze miejsce w walce z rakiem. Czerwono-fioletową barwę nadają im betacyjany. Związki te pełnią ważną rolę w profilaktyce nowotworowej. Gdy dowiadujemy się o chorobie dla wielu jest to jak wyrok, jednak istnieje wiele historii  świadczących o tym, że z raka można się wyleczyć. Pomocne są w leczeniu warzywa, które posiadają zdolność hamowania lub cofania rozwoju komórek rakowych. Badania naukowców udowodniły, że burak jest najskuteczniejszym warzywem w walce z rakiem. Zawdzięcza to zawartości silnych antocyjanów, przeciwutleniaczy, czerwonych pigmentów, których buraki zawierają największe ilości. Zwalczają one wolne rodniki, które uszkadzają DNA i potęgują rozwój raka. Wspomagają organizm po chemioterapii, w niedokrwistości, anemii, białaczce, przeciwdzałają wielu innym nowotworom.W przypadku pacjentów po chemioterapii morfologia krwi uległa znaczącej poprawie po zastosowaniu kuracji buraczanej. Obiecujące są też doświadczenia w początkowym stadium nowotworu układu limfatycznego.

Buraki a wysokie ciśnienie krwi ( nadciśnienie )

Dzięki wysokiej zawartości potasu i magnezu burak jest bardzo pożyteczny w zapobieganiu i leczeniu nadciśnienia i innych chorób układu sercowo-naczyniowego, skutecznie obniża ciśnienie tętnicze, zapobiega chorobom serca.

Buraki a anemia (niedokrwistość)

Badania kliniczne dowiodły, że ze źródeł roślinnych organizm najlepiej potrafi pozyskać żelazo właśnie z buraków.
Burak wspomaga wytwarzanie czerwonych krwinek. Jest wiele świadectw osób, które pokonały niedokrwistość pijąc codziennie świeżo wyciśnięty sok z buraka.

Buraki na wątrobę i na kaca

Z uwagi na działanie oczyszczające buraki świetnie wspomagają pracę wątroby, a dzięki właściwościom zasadotwórczym wspaniale znoszą kaca. Betaina reguluje pracę wątroby i przewodów żółciowych, a także woreczka żółciowego – jest to zatem znakomite lekarstwo dla wszystkich chorych na wątrobę czy woreczek żółciowy. Burak dzięki swoim właściwościom „spalającym tłuszcz” i chroniącym wątrobę, polecany jest także w przypadku gdy wątroba niedomaga z powodu tzw. problemu alkoholowego.

Buraki a wrzody żołądka, hemoroidy i zespół jelita drażliwego

Obserwuje się niesamowite właściwości gojące soku z buraka na owrzodzenie w obrębie przewodu pokarmowego. Burak wykazuje dobroczynny wpływ w przypadkach zapalenia żołądka, wrzodów żołądka oraz hemoroidów (żylaki odbytu). Wspaniale zwalcza zgagę i zaparcia. Regularne spożywanie buraków w sposób zauważalny reguluje pracę przewodu pokarmowego. Polecane również w chorobach jelita.

Burak czerwony (ćwikłowy) a odkwaszanie organizmu

Buraki mają silne działanie zasadotwórcze

Dlatego zalecane są wszystkim lubującym się w potrawach zakwaszających, czyli w daniach: mięsnych, ciastach, pieczywie i słodyczach. Kwaśne środowisko to świetne warunki dla rozwoju raka i innych poważnych chorób. Zbyt kwaśny odczyn osłabia również układ kostny – powstaje osteoporoza. Sok z buraka najlepiej pić rozcieńczony ciepłą wodą, gdyż jego silne właściwości alkalizujące (zasadotwórcze) mogą powodować nudności. Klasyczny czerwony barszcz jest doskonałym remedium na problemy takie jak: zgaga (także zgaga ciążowa), pieczenie w dołku czy nadkwasota żołądka.

Buraki na odchudzanie

Burak czerwony ma odchudzające działanie, gdyż:

  • ma wysoką zawartość błonnika, który nie ma sobie równych dla wszystkich zmagających się z nadwagą (daje uczucie sytości),
  • przyśpiesza przemianę materii,
  • wspomaga leczenie otyłości – redukcja tkanki tłuszczowej,
  • hamuje apetyt na słodycze.

Buraki oczyszczają organizm (naturalny detoks)

Burak przyśpiesza wydalanie toksyn z organizmu gdyż wspomaga pracę wątroby, jelit i nerek. Oczyszcza również krew, obniża ciśnienie krwi, usuwa kwas moczowy z organizmu. Spożywanie buraka zapewnia efektywną detoksykację organizmu – to jedno z najlepszych pod tym względem warzyw. Korzenie buraka zawierają znaczne ilości pektyny, co wspomaga wydalanie z organizmu metali ciężkich, mikroorganizmów niebezpiecznych dla układu trawiennego i nadmiaru cholesterolu. W jaki sposób oczyszcza nasz organizm?

  • przez eliminację  mocznika z organizmu,
  • usuwa szkodliwe drobnoustroje – blokuje ich zdolność przylepiania się do tkanek,
  • za sprawą substancji pektynowych ułatwia trawienie,
  • obniża poziom cholesterolu,
  • przeciwdziała miażdżycy,
  • hamuje procesy gnilne w jelitach.

Buraki a depresja, nerwica, bezsenność, koncentracja i pamięć

W burakach występuje betaina – ta sama substancja, którą stosuje się w niektórych formach leczenia depresji. Zawierają one także tryptofan, który niejako „relaksuje umysł” i daje poczucie zadowolenia ( poczucie szczęścia – podobnie jak czekolada gorzka). Kwas foliowy działa kojąco i uspokajająco, więc pomaga w zasypianiu osobom mającym problemy ze snem. Ponadto buraki poprawiają ogólne samopoczucie, wzmagają koncentrację, refleks, pamięć, zmniejszają napięcie nerwowe, leczą stres, depresję, apatię, różnego rodzaju nerwice, zaburzenia snu. Dzieje się tak z uwagi na zawarty w burakach lit i magnez. Lit nasila działanie magnezu i tryptofanu, w wyniku czego wytwarza się serotonina.

Buraki na potencję – naturalna viagra

Już w starożytności Rzymianie używali buraki jako afrodyzjaki. I nie jest to żadna legenda, ale fakty stwierdzone naukowo. A wszystko to za sprawą boru, który bezpośrednio wpływa na produkcję hormonów odpowiedzialnych za popęd seksualny i libido.

Buraki a rekonwalescencja – legalny doping sportowy na brak energii

Po wypiciu dwóch szklanek soku z buraka czuje się porządny zastrzyk energii. Dzięki cukrom buraki są słodkie i mają nieco kalorii. Ale nie są to cukry rafinowane szybko uwalniane do krwi (w przeciwieństwie do czekolady). Bardzo polecane dla sportowców i osób aktywnych. Burak spowalnia wchłanianie się tlenu (dzięki azotanom tam zawartym), a co za tym idzie – wolniej się męczymy. Ponadto, pomaga usuwać szybciej zakwasy (gdy dzień wcześniej się przetrenowaliśmy, albo dopiero zaczynamy trenować), przyczynia się do odżywiania fizjologicznego organizmu oraz budowy mięśni i poprawy kondycji.

Buraki na demencje (choroba alzheimera)

A wszystko to za sprawą dobroczynnego działania buraków na krew. Wraz ze wzrostem wieku, zwiększa się ilość obszarów w mózgu, które są niedostatecznie ukrwione, a to z kolei wpływa na rozwój demencji i zaburza funkcje poznawcze. Naukowcy wykazali, ze buraki mogą zwiększyć przepływ krwi w mózgu dzięki wysokiej zawartości azotanów w tym warzywie. Azotany rozszerzają naczynia krwionośne i poprawiają przepływ tlenu i krwi przez tkanki. Wysoko azotanowa dieta wzmaga przepływ tlenu do istoty białej płatów czołowych, dokładnie tam, gdzie demencja się zaczyna.

Burak na niepłodność i w ciąży

Buraki są bardzo bogatym źródłem kwasu foliowego, a ten uczestniczy w kluczowych procesach jeśli chodzi o prawidłowy rozwój płodu. Dla osób starających się o potomstwo warto wprowadzić buraki do diety już 90 dni przed planowanym poczęciem: ze względu na wspomniany kwas foliowy, ale też fakt, że burak wymiata wolne rodniki, które to z kolei uszkadzają DNA ( ogromnie ważne dla zdrowej ciąży), ze względu też na ogólną detoksykację organizmu, a co być może najistotniejsze w leczeniu niepłodności to fakt, że burak może zwiększyć poziom hormonów płciowych odpowiedzialnych za jajeczkowanie (owulacja). Ze względu na to, ze burak poprawia krążenie krwi – w tym także macicy – bardzo wskazane jest jego spożywanie w fazie lutealnej. Buraki są niskokaloryczne – 100g zawiera tylko 38 kcal i w 30% pokrywa dzienne zapotrzebowanie na kwas foliowy niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. Ponadto cynk, mangan i miedź wspomagają wzrost, rozwój i rozmnażanie, pozytywnie wpływają na funkcjonowanie gruczołów płciowych. Dlatego też buraki skutecznie wspomagają leczenie niepłodności.

Buraki a laktacja

Liście buraka ćwikłowego lekko zbić tłuczkiem do mięsa obłożyć nimi obolałe piersi. Owinąć lekko bandażem i trzymać godzinę. Taki okład łagodzi stany zapalne sutków.

Buraki a grzybica stóp

Surowego buraka zetrzeć na tarce i nałożyć na stopy, zawinąć w torebkę foliową i ręcznik. Trzymać 2 godziny. Kuracja powinna trwać minimum 2 tygodnie.

Burak czerwony – pozostałe właściwości lecznicze

  • ma działanie przeciwkaszlowe, silnie grzybobójcze, łagodzi ból gardła (angina), wzmacnia odporność przy grypie, pomaga zwalczyć objawy przeziębienia i grypy,
  • wspomaga gojenie się owrzodzeń,
  • burak ćwikłowy przyspiesza rozkład kwasu żołądkowego, czym przyczynia się do poprawy trawienia wstępnego białek i wchłaniania aminokwasów,
  • lekkie działanie moczopędne redukuje ciśnienie krwi,
  • przywraca równowagę kwasowo-zasadową organizmu,
  • burak ćwikłowy łagodzi nieprzyjemne objawy menopauzy,
  • opóźnia przedwczesny proces starzenia,
  • zapobiega zwapnieniu naczyń krwionośnych,
  • wzmacnia system immunologiczny,
  • leczy choroby wątroby, nerek,
  • reguluje cholesterol,
  • zapobiega drętwieniu kończyn,
  • zapobiega osteoporozie,
  • zapobiegają bólom kręgosłupa i zapaleniu korzonków.
  • buraki regulują zaburzenia cyklu miesiączkowego,
  • zapobiegają upławom, zapaleniu szyjki macicy,
  • leczą skazę moczanową,
  • chronią organizm przed zmęczeniem,
  • poprawiają kondycję włosów i paznokci.
  • zalecany kobietom w okresie menopauzy, kobietom w ciąży, młodzieży, dzieciom oraz niemowlętom

PAMIĘTAJ! 

– Nie zaleca się buraków chorym na cukrzycę! – zawierają one dużo cukru i może dojść do gwałtownego podniesienia poziomu cukru we krwi

– Osoby z niskim ciśnieniem mogą pić soki z buraków jedynie wieczorem przed snem. W innym przypadku obniżenie ciśnienia może u niskociśnieniowców doprowadzić do nadmiernej senności.

– Również osoby cierpiące na reumatyzm lub kamicę nerkową, ze względu na dużą zawartość szczawianów, zaostrzających te choroby powinni unikać ich spożywania lub przyprawiać buraki sporą ilością liści laurowych. Szczawiany znajdują się głównie w liściach.

– Im mniejszy burak tym lepszy, bardziej soczysty – najsmaczniejsze są buraki o średnicy nie większej niż 8 cm.

– Kupując buraki zwróć także uwagę, aby nie były zbyt wysuszone.

– Botwina jest mniej kaloryczna od buraków, jednak i same buraki zawierają zaledwie 45 kcal w 1 sztuce średniego warzywa.

– Jeśli chcemy w pełni wykorzystać właściwości buraka, lepiej go nie gotować. Jeśli konieczne jest ich ugotowanie, najlepiej gotować je ze skórką. Wyjątek stanowi gotowanie barszczu.

 

https://vrota.pl/2014/11/czerwone-buraki-ich-uzdrawiajaca-moc-poczujesz-natychmiast/


Uzdrawiające smoothie z buraka

sok z buraka4

UZDRAWIAJĄCE SMOOTHIE Z BURAKA

Składniki na 2 porcje soku z buraka:
2 buraki do średnicy 8 cm

2 jabłka

1 marchew

1 cytryna

Wszystkie składniki starannie myjemy – nie obieramy ze skórki – i wkładamy najlepiej do wolnoobrotowej wyciskarki do owoców i warzyw. Przelewamy do szklanki i pijemy. Życzymy smacznego.


AWOKADO

AWOKADO1

Awokado to owoc, który poleci każdy lekarz i każdy dietetyk. Jego gęsty i zielony miąższ pozytywnie wpływa na nasz organizm, jednak nie każdy wie, że jeszcze bardziej odżywcza od samego owocu jest jego pestka!

Ponad 70 proc. przeciwutleniaczy znajduje się właśnie w niej. Naukowcy z Uniwersytetu w Pensylwanii zbadali liczne korzyści płynące ze spożywania pestki awokado.

Przeciwutleniacze i błonnik, które zawiera owoc doskonale wpływają na prawidłowe działanie układu pokarmowego. Pestki te zawierają zresztą więcej błonnika rozpuszczalnego niż jakiekolwiek inne warzywo, dlatego warto je włączyć do codziennego menu, zwłaszcza jeśli chcemy schudnąć. W końcu nie od dziś wiadomo, że błonnik doskonale wspomaga ten proces.

Pestka awokado jest idealna dla kondycji skóry. Silne przeciwutleniacze wspomagają odbudowę kolagenu, który naprawia uszkodzenia komórek powodowane przez wolne rodniki. Z kolei witaminy A i E, które się w niej znajdują, odżywczo wpływają na cerę, włosy i paznokcie. Dodatkowym bonusem dla kobiet jest fakt, że łagodzą bóle menstruacyjne ze względu na działanie rozkurczowe mięśni gładkich.

Po przekrojeniu awokado, należy wbić nóż w pestkę i wyjąć ją z owoca. Umyć, osuszyć, a następnie wstawić do pieca nagrzanego do temperatury 120 stopni na 2 godziny. Wyjąć zawartość z łupinki, pokroić, zblendować i tak uzyskany proszek możemy dodawać do sałatek, koktajli i innych potraw.

http://businessinsider.com.pl/lifestyle/edukacja/pestki-awokado-wlasciwosci-zdrowotne/w

 

Awokado to owoc o dużej zawartości tłuszczu. Można nim np. smarować pieczywo, a będzie tak samo smaczne jak z masłem, ale zdrowsze, bo kwasy tłuszczowe obecne w awokado chronią serce.

Kwas oleinowy z awokado obniża poziom cholesterolu

W średniej wielkości awokado (270 g) jest aż 41 g tłuszczu. Inne owoce zawierają go tylko w śladowych ilościach (0,2-0,4 g). Jest to jednak tłuszcz dobroczynny dla zdrowia – kwas oleinowy, który ma zdolność obniżania poziomu złego cholesterolu, a ponadto przeciwdziała nowotworom prostaty i piersi.

Awokado – owoc bardzo kaloryczny

Choć w awokado jest niewiele cukru, to ze względu na ten tłuszcz awokado jest najbardziej kalorycznym owocem: w 100 g jest 160 kcal (czyli przeciętny owoc to aż ok. 430 kcal), a np. wyjątkowo kaloryczny banan to 95 kcal w 100 g.

Wartości odżywcze awokado: likopen, potas, witaminy C, E, A, z grupy B, luteina i zeaksantyna

Ale dzięki obecności tego tłuszczu cenne składniki z innych produktów są lepiej przyswajalne, np. organizm przyswaja 4 razy więcej antyrakowego likopenu z pomidorów, jeśli jednocześnie jemy awokado np. w sałatce.

W awokado jest też dużo potasu (więcej niż w bananach), który reguluje ciśnienie krwi, czuwa nad prawidłową pracą serca, a także wpływa korzystnie na układ nerwowy.

Owoc ten zawiera sporo witamin C, E i A – silnych przeciwutleniaczy, które mają działanie przeciwnowotworowe, a także witamin z grupy B, wśród nich szczególnie cenny jest kwas foliowy, który zapobiega wadom rozwojowym płodu.

Jedzenie awokado dobrze wpływa też na oczy, jest w nim bowiem luteina i zeaksantyna.

Jak jeść awokado?

Wybieramy awokado dojrzałe (skórka po naciśnięciu palcem ma się lekko uginać). W środku owoc ma dużą pestkę. By go pokroić, nacinamy go wzdłuż (nóż zatrzyma się na pestce). Potem chwytamy owoc po obu stronach, przekręcamy każdą połowę w przeciwnym kierunku i wyjmujemy pestkę.

Jeśli potrzebne nam jest awokado pokrojone w kostkę, po podzieleniu na pół i wyjęciu pestki kroimy miąższ w skórce w kostkę, po czym wyjmujemy go łyżeczką. Aby miąższ nie ściemniał, trzeba go natychmiast skropić sokiem z cytryny. Gdy awokado jest składnikiem sałatki, można do niej wrzucić pestkę – wtedy też zachowa kolor.

Wartość odżywcza Awokado na  100g
Wartość energetyczna (kcal) 160
Tłuszcz 15 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 2,1 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 1,8g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 10g
Cholesterol 0 mg
Sód 7 mg
Potas 485 mg
Węglowodany 9 g
Błonnik 7 g
Cukry 0,7 g
Białko 2 g
Witamina A 146 IU Kwas askorbinowy 10 mg
Wapń 12 mg Żelazo 0,6 mg
Witamina D 0 IU Witamina B6 0,3 mg
Witamina B12 0 µg Magnez 29 mg

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/awokado-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze_42136.html

 

 


Chrupiąca rzymska sałata z awokado

awokado sałatka1

Chrupiąca rzymska sałata z awokado

  • Czas przygotowania: do 30 minut

Składniki na cztery porcje:

2 miniaturowe rzymskie sałaty
½ dojrzałego awokado
10 pomidorków koktajlowych
sól i czarny pieprz
oraz: liście świeżej kolendry

Składniki na sos:
4 łyżki oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka syropu klonowego, z agawy lub innego
½ łyżeczki wędzonej papryki
spora szczypta soli

Przygotowanie:

  1. Awo­ka­do po­kro­ić w kost­kę, po­mi­dor­ki po­kro­ić na ćwiart­ki. Wy­mie­szać w małej mi­secz­ce razem ze szczyp­tą soli i pie­przu.
  2. W szklan­ce wy­mie­szać do­kład­nie wszyst­kie skład­ni­ki sosu. Na­stęp­nie prze­kro­ić sa­ła­ty na pół i każdą polać przy­go­to­wa­nym sosem.
  3. Na tak przy­go­to­wa­ne sa­ła­ty wy­ło­żyć po­mi­dor­ki z awo­ka­do, ob­sy­pać świe­żą ko­len­drą i sporą szczyp­tą czar­ne­go pie­przu. Do­brze sma­ku­je jako przy­staw­ka albo do­da­tek do bur­ge­rów i po­traw z go­rą­ce­go gril­la.

Po­ra­dy:

  • Za­miast dwóch mi­nia­tu­ro­wych sałat rzym­skich mo­że­cie użyć jed­nej zwy­kłej i prze­kro­ić ją naj­pierw na pół wzdłuż, a każdą po­łów­kę jesz­cze raz prze­kro­ić na pół w po­przek.

http://www.jadlonomia.com/przepisy/chrupiaca-rzymska-salata/

 


4.02 – Światowy Dzień Walki z Rakiem

Światowy Dzień walki z Rakiem 1

 

W sobotę 4 lutego obchodzimy Światowy Dzień Walki z Rakiem. Święto zostało ustanowione w 2000 roku w Paryżu. Dzień ten pozwala przypomnieć o konieczności podjęcia szeregu działań skierowanych na profilaktykę i leczenie chorób onkologicznych.

Rak jest rezultatem złożonego oddziaływania czynników środowiskowych, zmian w biologii komórki lub czynników genetycznych. Szacuje się, że w wyniku oddziaływania niekorzystnych czynników środowiskowych rozwija się ok. 70-90% wszystkich nowotworów. Czynniki genetyczne są natomiast przyczyną rozwoju ok. 10-30% wszystkich nowotworów – dzieje się tak na skutek mutacji genetycznych przekazywanych potomstwu przez rodziców. Nowotwory złośliwe są w Polsce drugą najczęstszą przyczyną zgonów – w wyniku tych schorzeń umiera rocznie około 96 tysięcy Polaków, co stanowi 25% wszystkich zgonów. Najczęstszym nowotworem złośliwym występującym u mężczyzn w Polsce jest rak płuca (20% wszystkich nowotworów). Polki natomiast chorują najczęściej na raka piersi (23% zachorowań na nowotwory). Prognozy wskazują, że ogólna liczna zachorowań i zgonów z powodu chorób nowotworowych będzie systematycznie wzrastać, stając się pierwszą przyczyną zgonów osób przed 65. rokiem życia w niedalekiej przyszłości. Wiąże się to ze starzeniem się społeczeństwa w Polsce, a także częstym narażeniem na kancerogenne czynniki środowiskowe.

Rak to nie wyrok. Istnieją dostępne metody, które pozwalają walczyć z chorobą nowotworową na każdym jej etapie. Medycyna robi postępy w walce z rakiem. Pomagają jej w tym nowoczesna aparatura i leki. Jednak wciąż głównym powodem niedostatecznej skuteczności leczenia nowotworów w Polsce jest zbyt późne jej wykrywanie i rozpoczęcie leczenia. Dlatego najważniejszą sprawą jest profilaktyka. Profilaktyka- to odpowiedni styl życia, regularne badania kontrolne oraz ewentualnie wykonywanie badań genetycznych w przypadku osób, u których w rodzinie występowały przypadki raka. Styl życia jaki prowadzimy ma ogromny wpływ na nasza kondycje i ryzyko zachorowania w związku z tym:

RZUĆMY PALENIE– przeprowadzone badania potwierdzają zależność między paleniem a zwiększonym ryzykiem zachorowania na raka, zwłaszcza oskrzeli krtani i płuc. Papierosy zawierają ok 40 substancji kancerogennych. Równie niebezpieczne jest tzw. bierne palenie.

OGRANICZMY SPOŻYCIE ALKOHOLU – nadmierne spożycie alkoholu oraz zanieczyszczających go substancji prowadzi najczęściej do raka jamy ustnej, gardła, krtani lub przełyku.

DBAJMY O SYLWETKĘ– otyłość zwiększa ryzyko zachorowania na raka i nawrotu choroby.

PROWADŹMY AKTYWNY TRYB ŻYCIA– wskazany jest codzienny umiarkowany wysiłek fizyczny np. 30 minut szybkiego marszu dziennie.

JEDZMY ZDROWO– dieta śródziemnomorska, im mniejsze spożycie czerwonego mięsa oraz innych przetworzonych mięs tym mniejsze ryzyko nowotworów. Równie duże znaczenie ma pochodzenie produktów oraz sposób ich przyrządzania.

Wciąż bądźmy czujni i badajmy się, gdyż wczesne wykrycie choroby, w większości wypadków przynosi całkowite wyleczenie. Nie trzeba żałować czasu na badanie, trwa ono tylko kilka minut, a może uratować życie.

Z inicjatywy Polskiej Unii Onkologii od 2008 roku podczas Światowego Dnia Walki z Rakiem organizowane są dni otwarte w placówkach onkologicznych, podczas których można skorzystać z porad oraz bezpłatnych badań.

 

„Dieta antyrakowa”  praca zbiorowa Wydawnictwo Olesiejuk Sp. z o.o. redakcja Katarzyna Banachowicz

https://zdrowegeny.pl/poradnik/zachorowalnosc-umieralnosc-na-nowotwory-zlosliwe-Polsce


Dzień Pozytywnego Myślenia – 02.02

pozytywne myślenie1

DZIEŃ POZYTYWNEGO MYŚLENIA- 2.02.

 Zmień swoje myśli, a zmieni się Twoje życie – Norman Vincent Peale

Zimową porą, kiedy pogoda nie jest sprzyjająca, a niedobór słońca powoduje brak sił do działania, musimy odnaleźć motywację w sobie.  Właśnie dziś 2 lutego, obchodzimy Światowy Dzień Pozytywnego Myślenia.   Święto zostało zapoczątkowane w Stanach Zjednoczonych przez amerykańską psycholog Kirsten Harrel.

Pozytywne myślenie składa się z dwóch umiejętności

*pierwsza – to wiara w pozytywny skutek naszego działania;

*druga – to zdolność dokonywania operacji myślowych, a w ślad za nimi – fizycznych, zmieniających zdarzenia nieprzyjemne na takie, które nam w jakiś sposób służą. 

Im więcej pozytywnych informacji o sobie, tym większe poczucie własnej siły i większa wiara w dobry rezultat działania. Im więcej dobrych informacji na temat świata, ludzi i generalnie – rzeczywistości, tym częściej efekty działań są pozytywne. Wiara w sukces dodaje sił, uskrzydla, redukuje stres. Wszystko to zwykle sprzyja jakości naszej pracy. Gdy jesteśmy radośni, organizm wytwarza „hormony szczęścia”- endorfiny które sprawiają, że jesteśmy zdrowsi.
Wielu naukowców potwierdziło wpływ pozytywnego podejścia do życia na samopoczucie i zdrowie. Korzyści zdrowotne, które przynosi pozytywne myślenie są liczne, a wśród nich najważniejsze to:

  • Dłuższe życie.
  • Niższa skłonność do niepokojów i przygnębienia.
  • Większa odporność na przeziębienia.
  • Lepsze samopoczucie, zarówno psychiczne jak i fizyczne.
  • Lepsze umiejętności radzenia sobie z trudnościami i stresem.

Optymiści są od 5% do 10% mniej narażeni na choroby serca, wylew, depresję czy nowotwory. Jedną z przyczyn może być fakt, że optymiści zwykle prowadzą zdrowszy i bardziej aktywny tryb życia niż pesymiści.

Pozytywne informacje na temat ludzi i świata powodują – niezależnie od naszej woli – nastrój, który sprzyja działaniu. Negatywne mogą tworzyć lęki oraz obniżać zapał i entuzjazm. Dlatego zamiast koncentrować się na negatywnych skutkach naszego ewentualnego niepowodzenia, skupmy nasze siły na sukcesie. Obawa przed klęską tylko ją przyciąga. Dlatego oczekuj tego, co dobre! Wyobrażaj sobie jak to będzie, gdy osiągniesz cel. Wyobraź sobie siebie w wymarzonej sytuacji! Skuteczność naszego myślenia w decydującym stopniu zależy od tego, jak wyobrażamy sobie przyszłą pożądaną sytuację. Jeżeli przekładamy ją na pozytywne obrazy, uzupełniając głęboką wiarą w spełnienie życzenia, jesteśmy na najlepszej drodze do osiągnięcia celu. Wytrwale i świadomie pracując nad naszymi myślami, możemy zmienić sposób widzenia naszego świata, gdyż jest on w dużej mierze wyuczony. Po pierwsze zaakceptuj siebie, nie bój się odpowiedzialności za swoje czyny, nie zrzucaj winy na innych, gdyż każde niepowodzenie może stać się wartościową lekcją.  Więcej uwagi poświęcaj swoim sukcesom niż porażkom. Otaczaj się życzliwymi ludźmi i najważniejsze- uśmiechaj się. Pozytywne myślenie pomaga uwierzyć w siebie i własne możliwości, co przekłada się na większe sukcesy w życiu codziennym. Dzięki temu znajdujemy motywację do działania, jesteśmy mniej podatni na stres, lepiej radzimy sobie z problemowymi sytuacjami. Musimy tylko potraktować, że to wszystko co nas spotyka jest wyzwaniem, któremu potrafimy sprostać. Optymiści nigdy się nie poddają, skupiają się na sukcesie, wyobrażają sobie a potem urzeczywistniają swoje marzenia.

Już wiesz, że warto jest patrzeć na świat przez różowe okulary!

Tepperwein Kurt „Twórcza moc myślenia”

http://www.pozytywne.com/artykul/30/Cwicz-pozytywne-myslenie

http://www.cyberbaba.pl/psychika/emocje/3265-sila-pozytywnego-myslenia


Owsianka kokosowa z żurawiną

Owsianka kokosowa z żurawiną

Owsianka kokosowa z żurawiną

  • Czas przygotowania: 10 minut

Składniki na 2 porcje:

½ szklanki płatków owsianych
1 szklanka wody
1 mała puszka mleczka kokosowego / 165 ml
1 łyżeczka cukru trzcinowego
¼ laski wanilii
szczypta soli

½ szklanki świeżej żurawiny
¼ szklanki zaparzonej herbaty aroniowej lub różanej

Przygotowanie:

  1. Do ron­del­ka wło­żyć wszyst­kie skład­ni­ki poza żu­ra­wi­ną i her­ba­tą. Pod­grze­wać na małym ogniu nie mie­sza­jąc, na­stęp­nie go­to­wać przez 5 –  7 minut do czasu, aż od­po­wied­nio zgęst­nie­je.
  2. W mię­dzy­cza­sie w ron­del­ku obok za­go­to­wać żu­ra­wi­nę z her­ba­tą aro­nio­wą. Go­to­wać przez 2 – 3 mi­nu­ty, do mo­men­tu aż żu­ra­wi­na zrobi się mięk­ka.
  3. Go­rą­cą owsian­kę na­kła­dać do mi­se­czek razem z żu­ra­wi­ną, można ob­sy­pać wiór­ka­mi ko­ko­so­wy­mi.

Po­ra­dy:

  • Jeśli owsian­ka ma być bez­glu­te­no­wa na­le­ży użyć bez­glu­te­no­wych płat­ków owsia­nych.

http://www.jadlonomia.com/przepisy/owsianka-kokosowa-z-zurawina/




 Icon made by TutsPlus, Dot on Paper, Plainicon, Freepik from www.flaticon.com